HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKA

YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKA。メルマガ読者限定】ヨカ・ワイナリー余香 シャルドネ[2024] | ワイン。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。コトー・ブルギニヨン・ブラン [メゾン・ルロワ]。ワイン Kistler Vineyard Sonoma Coast 2014。逸品 未開封 オーパス・ワン 2016 赤ワイン 送料込み。【美品】シャトーオーブリオン 2014 & 2015 2本セット。【2本】 世界で最も有名な日本食レストラン\"NOBUレストラン\"限定 シャンパン。ドメーヌ　アツシスズキ　Acchi Blanc Cuvée 18 2018。【新品未開封 木箱付き】Opus One 2017 赤ワイン。激レアDreams Come True 1996 ワイン 750ml 非売品。【早い者勝ち】白ワイン カルフォルニアワイン メナージュ ギフト 贈答用。【正規品】ルフレーブ ビアンヴニュバタールモンラッシェ2004 Leflaive。ワイン 2006 KUSUDA Syrah。ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ2015 　シャンパン ギフトボックス入り。【空瓶】ロマネコンティ　1980年。Dom Pérignon ロゼ ヴィンテージ 2006 750ml。ドンペリ 2015 ヴィンテージ 750ml 箱なし。ドン ペリニヨン 2015 村上隆 ドンペリ 公式特典ギフトバッグ付き。2004 シャトーマルゴー Chateau Margaux 赤ワイン 750ml。ボールナール、マルヌブランシュ　5本セット。ドン・ペリニヨン（白）2009年／750ml [ボックス付]のシャンパン。2024年ハロウィン限定エンジェル シャンパン ファータイプ。The Prisoner for ファイナルファンタジーXIVプリズナーFF14。新品未開封 XLV ヴィトンシャンパン ミレジメ ロゼ 特別限定版750ml